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Visita guiada donde César, el enóemblem, comparte con detalle todo el proceso de elaboracion del vino desde que se reciben las uvas procedentes de la finca Cutiviejo hasta la obtencion del vino final.

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El Centro de Interpretación "Bodega de Don Quijote" acoge una bodega tradicional rehabilitada, conserva los elementos comunes de las antiguas bodegas, como el descargadero, los pozos que acogían el orujo de la uva y las típicas panzudas de Villarrobledo y da a conocer el proceso de producción del vino, desde que la uva entra en la bodega, hasta su fermentación definitiva en las tinajas de barro.

Bodegas Lozano tiene una arquitectura escalonada que recuerda a la silueta de la Sierra y también a los carasoles.

Ha señalado que los jaulones que permiten almacenar el vino son “muy típicos en las bodegas, pero casi nadie los ve, son algo que se tiene que descubrir” por parte de las personas que no trabajan en esta industria.

Durante el siglo XVI y XVII de los campos de Villarrobledo se obtenían grandes cosechas de trigo, cebada y otros granos.

Maceración pelicular en frío durante 24 horas. Sistema que permite extraer mayor cantidad de aromas de la piel de la uva y su atractivo shade. Pasado ese tiempo, se aprovecha únicamente el mosto que ofrece el estrujado suave de la uva, que mediante un sangrado por gravedad se pasa a otro depósito, donde se inicia la fermentación, que se realiza a baja temperatura, llegando a durar un mes. Posteriormente se mantiene un mes de bâtonnage sobre sus lías en

Con tienda de vinos el uso de tinajas de barro centenarias, que forman parte de la tienda de vinos historia de Villarrobledo, se obtiene este vino que respeta el sabor más natural de la materia prima. De color amarillo dorado, en nariz es de compleja intensidad, destacando los aromas a flores blancas, rosas, melón y como toque cítrico piel de naranja.

Embodies The everyday and one of a kind features of the greatest grapes of its vintage. We use our experience to generate the finest expression vinos castilla la mancha of the attributes of every grape wide range.

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Todo ello no fue inconveniente para que el Consejo Regulador reconociese la labor y el trabajo de sus bodegas en pos de la Calidad y el esfuerzo embotellador, en un año, además, todavía marcado por los efectos derivados de las restricciones de la COVID.

En la boca la principal característica, es el afinamiento de los taninos y el buen equilibrio y estructura standard del vino.

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